Louisa Belle, una sommelier a quattro zampe

20/07/2011

Non si può negare che Louisa Belle, un bracco femmina di sette anni, abbia fiuto.
Grazie al suo sensibilissimo naso riesce a scoprire, senza che si debbano aprire, le bottiglie che contengono del vino bouchonnè, cioè che sa di tappo.
Questa abilità è un grande aiuto per i suoi proprietari Michelle Edwards and Daniel Fischl, proprietari di una azienda vinicola a Melbourne che nutrono assoluta fiducia sui giudizi di Louisa Belle.
“Il suo olfatto è duemila volte più fine di quello di un uomo, non c’è esperto umano che possa competere con lei- ha dichiarato il signor Fischl – in trenta secondi riconosce un tappo difettoso e una sola annusata le è sufficiente per capire se un vino è di qualità.” Anche la signora Edwards è entusiasta di questa enologa pelosa: “Tutte le mattine non vede l’ora di cominciare le annusate-degustazioni perché si diverte un sacco, non le sembra vero di poter mettere il naso dove vuole”
Naturalmente Louisa Belle è completamente astemia, per accompagnare la sua pappa preferisce sorseggiare dell’acqua fresca e naturale.

Fonte:www.heraldsun.com.au

Categorie: Curiosità