Destinato alla pentola, raro astice giallo va all'Acquario di Genova. Lo salva esperto ristoratore

21/09/2020

L’Acquario di Genova accoglie un nuovo ospite, un raro esemplare di astice giallo. Il crostaceo è stato pescato nelle acque del canale della Manica a fine luglio ed era destinato al consumo umano. A salvarlo è stato Nunzio Franza, sociologo e gestore di alcuni ristoranti. A destare la sua curiosità è stato l’insolito colore dell’astice, giallo zafferano. Trattandosi di una specie rara, Nunzio Franza ha così deciso di acquistare l’esemplare e donarlo all’Acquario di Genova. Si tratta di un astice detto xantocromico, proprio per la sua colorazione giallo-arancio, dovuta alla mancanza di un gene. Il nuovo ospite è ora visibile in una vasca della costa rocciosa nell’area del Padiglione Biodiversità. (ANSA).

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