Ai gatti non mangiano i dolci perchè non riconoscono il sapore

10/12/2020

Con le Feste di Natale le case si riempiono di dolci, cioccolate e se dobbiamo stare attenti ai nostri cani possiamo stare tranquilli per il nostro gatto. Come riportato dalla rivista scientifica focus.it, i gatti non hanno alcun interesse per i dolci non essendo in grado di assaporarli. Sembra infatti che ci siano anche valide spiegazioni biologiche al disinteresse dei gatti per tutto ciò che è dolce. Joseph Brand, del Monell Chemical Senses Center di Philadelphia, ha dimostrato in una ricerca che i felini non mangiano dolci perché non ne sentono il sapore.
A differenza della maggior parte dei mammiferi – spiega Brand – i gatti domestici e selvatici sono assolutamente indifferenti al sapore dolce.
Distribuite sulla superficie della lingua di tutti i mammiferi, le papille gustative sono cellule in grado di riconoscere i vari sapori, tra cui quello degli zuccheri. Ogni papilla specializzata in cibi dolci è formata da due proteine collegate tra loro, una delle quali però non viene generata nell’organismo dei gatti. Il motivo sarebbe il non funzionamento del gene che presiede alla produzione di questa proteina. Il gene in questione viene pertanto definito “pseudogene”, cioè un gene che ha perso le sue funzionalità.
L’incapacità di apprezzare i cibi dolci – e di conseguenza anche i carboidrati – ha portato i gatti a sviluppare una dieta tassativamente carnivora. E se vi capitasse di vedere mangiare caramelle a un gatto non è certo per il sapore dolce, quanto per la curiosità dei felini che possono venir attirati dal colore o dalla forma.

Categorie: Curiosità